Boites de conservation hermétiques et boites de rangements alimentaires: comment bien les choisir

Idées et conseils pour le choix de boites hermétiques

Les boites de conservation alimentaires sont les auxiliaires indispensables de la cuisine. Boites rondes, boites rectangulaires, lunch box ou boites de conservation individuelles, elles sont déclinées dans toutes les tailles et toutes les formes.
Ces boites hermétiques sont des alliées de l'organisation de la cuisine et du réfrigérateur, les contenants indispensables pour emmener nos déjeuners ou pique-niques, les réceptacles des plats individuels, les prolongateurs de fraîcheur pour les plats et aliments.
Pour profiter de ces milles et un services, voici quelques conseils pour bien les choisir...



1- Des boites hermétiques

La tendance actuelle sur les boites de conservation alimentaires est claire : la boite hermétique est non seulement une valeur sure, mais elle est presque devenue obligatoire.

L'innovation de ces boîtes est double :
. la présence d'un joint de silicone sur le couvercle permet un contrôle parfait de l'étanchéité ;
. les clips sur les cotés (2 à 4 selon les fabricants) permettent de s'assurer de la parfaite fermeture du couvercle.

En combinant ces deux facteurs, les boites permettent de mieux conserver la fraicheur et l'arôme des aliments. En outre, leur parfaite étanchéité en font des partenaires idéales des déplacements, tant pour les aliments solides que liquides : pas de risque de fuites ! Ne choisissez donc que celles-là.

boite alimentaire hermétique, boite de conservation alimentaire
boite alimentaire hermétique, boite de conservation alimentaire

2- Des boites résistantes aux différences de chaleur

Du congélateur au micro-ondes, il bien agréable de ne pas avoir à changer de contenant...Il faut donc s'assurer que nos boites hermétiques sont aussi bien résistantes au froid qu'au chaud. On considère généralement que l'amplitude de température devrait être de -40°C à +110°C environ.

Vérifiez bien ces caractéristiques. Et si elles ne sont pas indiquées, passez votre chemin.
boite de rangement alimentaire, boite hermétique
boite de rangement alimentaire, boite hermétique

3- Des boites de conservation garanties par le fabricant

Vous connaissez beaucoup de fabricants sérieux qui ne s'engagent pas sur leurs produits ? Les boites de conservation alimentaire ne font pas exception, bien au contraire ! Elles contiennent notre nourriture et doivent donc être au-dessus de tout soupçon.

Certains fabricants, connaissant bien les qualités de leurs produits, les garantissent pour des durées allant de 10 à 30 ans. Autant dire que vous les aurez usées avant...

Alors pas d'hésitation : faites le choix de la sécurité et de la qualité.
boite de conservation hermétique, boite à micro-onde
boite de conservation hermétique, boite à micro-onde

4- Des boites de rangement conformes aux normes européennes

Cet article de Wikipédia vous informera sur toutes les règles européennes en la matière. C'est le fabricant ou l'importateur qui garantissent que les normes sont bien respectées. Certains emballages mentionnent ce respect par un logo symbolisant un verre et un couvert.

En cas de doute, abstenez-vous.
logo européen sécurité alimentaire
logo européen sécurité alimentaire

5- Des boites de conservation de toutes les formes

Le nombre de boites disponibles est tout simplement incroyable : boites de conservation rondes, boites hermétiques rectangulaires, lunch box, boites alimentaire compartimentées, boites larges pour dessert ou les fruits, boites en hauteur pour les spaghettis...

Le mieux est de ne pas se restreindre tant les usages sont différents. Néanmoins, notre conseil est de choisir une gamme et de s'y tenir. Cela permet notamment d'emboiter les boites les unes dans les autres et ce gain de place sera précieux dans vos placards de cuisine.
Boite alimentaire Thisga
Boite alimentaire Thisga

6- Quel usage pour les boites alimentaires ?

Partout ! Les boites de conservation pour aliments devraient être utilisées partout :
- pour conserver des parts individuelles ;
- pour congeler. Cela permet d'avoir des barquettes toutes prêtes ;
- dans le réfrigérateur pour faciliter le rangement, la fraicheur et l'arôme des aliments ;
- dans les placards pour stocker des aliments secs (pâtes, biscuits, etc) afin de les préserver de la poussière, des micro-organismes et de l'humidité.

En clair, vous pouvez abuser de ces boites de conservation hermétiques. Elles vous simplifieront la vie.

Vous trouverez ici un article complémentaire sur les bonnes pratiques dans le réfrigérateur.
Boite hermetique alimentaire Thisga
Boite hermetique alimentaire Thisga

Retrouvez toutes nos boites alimentaires et bocaux sur notre boutique du rangement Thisga.com :


Jeudi 23 Octobre 2008
Marie-Alix Thisga
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