Idées et conseils pour le choix de boites hermétiques

Marie-Alix Thisga

Les boites de conservation alimentaires sont les auxiliaires indispensables de la cuisine. Boites rondes, boites rectangulaires, lunch box ou boites de conservation individuelles, elles sont déclinées dans toutes les tailles et toutes les formes.
Ces boites hermétiques sont des alliées de l'organisation de la cuisine et du réfrigérateur, les contenants indispensables pour emmener nos déjeuners ou pique-niques, les réceptacles des plats individuels, les prolongateurs de fraîcheur pour les plats et aliments.
Pour profiter de ces milles et un services, voici quelques conseils pour bien les choisir...

boite alimentaire hermétique, boite de conservation alimentaire

La tendance actuelle sur les boites de conservation alimentaires est claire : la boite hermétique est non seulement une valeur sure, mais elle est presque devenue obligatoire.

L'innovation de ces boîtes est double :
. la présence d'un joint de silicone sur le couvercle permet un contrôle parfait de l'étanchéité ;
. les clips sur les cotés (2 à 4 selon les fabricants) permettent de s'assurer de la parfaite fermeture du couvercle.

En combinant ces deux facteurs, les boites permettent de mieux conserver la fraicheur et l'arôme des aliments. En outre, leur parfaite étanchéité en font des partenaires idéales des déplacements, tant pour les aliments solides que liquides : pas de risque de fuites ! Ne choisissez donc que celles-là.

boite de rangement alimentaire, boite hermétique

Du congélateur au micro-ondes, il bien agréable de ne pas avoir à changer de contenant...Il faut donc s'assurer que nos boites hermétiques sont aussi bien résistantes au froid qu'au chaud. On considère généralement que l'amplitude de température devrait être de -40°C à +110°C environ.

Vérifiez bien ces caractéristiques. Et si elles ne sont pas indiquées, passez votre chemin.

boite de conservation hermétique, boite à micro-onde

Vous connaissez beaucoup de fabricants sérieux qui ne s'engagent pas sur leurs produits ? Les boites de conservation alimentaire ne font pas exception, bien au contraire ! Elles contiennent notre nourriture et doivent donc être au-dessus de tout soupçon.

Certains fabricants, connaissant bien les qualités de leurs produits, les garantissent pour des durées allant de 10 à 30 ans. Autant dire que vous les aurez usées avant...

Alors pas d'hésitation : faites le choix de la sécurité et de la qualité.

logo européen sécurité alimentaire

Cet article de Wikipédia vous informera sur toutes les règles européennes en la matière. C'est le fabricant ou l'importateur qui garantissent que les normes sont bien respectées. Certains emballages mentionnent ce respect par un logo symbolisant un verre et un couvert.

En cas de doute, abstenez-vous.

Boite alimentaire Thisga

Le nombre de boites disponibles est tout simplement incroyable : boites de conservation rondes, boites hermétiques rectangulaires, lunch box, boites alimentaire compartimentées, boites larges pour dessert ou les fruits, boites en hauteur pour les spaghettis...

Le mieux est de ne pas se restreindre tant les usages sont différents. Néanmoins, notre conseil est de choisir une gamme et de s'y tenir. Cela permet notamment d'emboiter les boites les unes dans les autres et ce gain de place sera précieux dans vos placards de cuisine.

Boite hermetique alimentaire Thisga

Partout ! Les boites de conservation pour aliments devraient être utilisées partout :
- pour conserver des parts individuelles ;
- pour congeler. Cela permet d'avoir des barquettes toutes prêtes ;
- dans le réfrigérateur pour faciliter le rangement, la fraicheur et l'arôme des aliments ;
- dans les placards pour stocker des aliments secs (pâtes, biscuits, etc) afin de les préserver de la poussière, des micro-organismes et de l'humidité.

En clair, vous pouvez abuser de ces boites de conservation hermétiques. Elles vous simplifieront la vie.

Vous trouverez ici un article complémentaire sur les bonnes pratiques dans le réfrigérateur.